Листопадное дерево высотой до 20-25 м с округлой или пирамидальной кроной. Листья плотные, блестящие, сверху ярко-зеленые, распускаются в апреле. Желтовато-красные цветки появляются в мае-начале июня. В конце октября, в ноябре созревают шаровидные плоды до 15 см в диаметре, сначала зеленые, затем оранжевые, а при полной зрелости синевато-черные с сизым налетом. В зрелых плодах содержится до 40% глюкозы и фруктозы. Требует светлого местоположения и влажной почвы. Холодоустойчиво, выдерживает до – 25°С. На Черноморском побережье Кавказа и Южном берегу Крыма обильно плодоносит, дает самосев. Более вынослива и засухоустойчива, чем хурма восточная (Diospyros kaki). Размножается семенами, а сорта – прививкой.
