Вечнозеленое дерево до 12 метров высоты. Ствол покрыт серой корой, суковатый, искривленный, в старости обычно дуплистый. Ветви узловатые, длинные, у некоторых сортов – пониклые. Листья простые, почти сидячие, кожистые, узколанцетные, цельнокрайние, серо-зеленые, снизу серебристые, не опадают на зиму и постепенно возобновляются в течении двух – трех лет. Цветет в зависимости от климата с конца апреля до начала июля. Из 90% маслин делают оливковое масло, которое даже без консервантов имеет продолжительный срок хранения, что имеет огромное значение для Средиземноморья. Прочие маслины маринуют с косточкой или без. Древесина зеленовато-желтая, тяжелая, крепкая и свилеватая, прекрасно поддается полировке и используется для изготовления мебели. Оливковое масло применяется в пищевой и косметической промышленностях. Маслина европейская является одним из древнейших плодовых деревьев в мире.
Федеральная территория «Сириус»,
Олимпийский пр-т, 40
help@sirius.online
